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Salatsoße |
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| 15.05.2008 21.38 | Noemi | Salatsoße |
Hallo Ihr Lieben,
hat jemand von Euch ein ultimatives Rezpet für eine Essig-Öl-Salatsoße... Bin die Päckchen irgendwie leid, aber ich kriegs selbst irgendwie nicht so würzig etc. hin! Bin halt kein Held in der Küche... ;-)
Danke!!
LG
Noemi |
| 15.05.2008 22.43 | okwukwe | RE: Salatsoße |
Salz mit Essig so lange verrühren, bis Salz aufgelöst ist.
Senf und Pfeffer dazu, verrühren.
Mit Öl aufgießen.
Ich nehm immer Balsamico oder Himbeeressig, franz. Senf, Honigsenf und Olivenöl. Manchmal noch nen Tick Meerettich. |
| 16.05.2008 12.16 | Adora | |
Hallo Okwukwe,
wie genau ist denn das Mengenverhältnis von Essig, Senf, Olivenöl bei deinem Rezept? Vielleicht eine etwas naive Frage (schon klar, dass man das teilweise auch nach Gefühl machen muss), aber ich bin schon gar keine Heldin in der Küche... |
| 16.05.2008 13.18 | okwukwe | |
Ich mach das sehr nach Gefühl und auch immer gleich in große Mengen.
Ich glaub man sollte 2/3 Essig 1/3 Öl
Senf nach Lust, Salz nach Geschmack.
Auf nen hlben Liter ungefähr nehm ich 1 Teel. Salz.
Übrigens kann man da auch lecker mit Kräutern ran gehen.
Basilikum und so. Schmeckt eh lecker zu Tomate-Mozarella.
Hmmmmmm, isch hab Hungaaa:] |
| 16.05.2008 14.35 | Noemi | RE: Salatsoße |
Danke Dir!! Olivenöl mag ich halt gar nicht... :help: Aber Himbeeressig hört sich lecker an...
Bekommt man den nur in einem richtigen Essigladen oder auch in einem etwas gehobeneren Supermarkt?? Ist der dann auch ein bisschen süßlich/fruchtig oder wie muss ich mir das vorstellen??
LG
Noemi |
| 16.05.2008 15.42 | okwukwe | RE: Salatsoße |
Original von Noemi
Danke Dir!! Olivenöl mag ich halt gar nicht... :help: Aber Himbeeressig hört sich lecker an...
Bekommt man den nur in einem richtigen Essigladen oder auch in einem etwas gehobeneren Supermarkt?? Ist der dann auch ein bisschen süßlich/fruchtig oder wie muss ich mir das vorstellen??
LG
Noemi
Du kannst das Öl beliebig wählen. Walnussöl und Himbeeressig z.B. schmeckt saugut.
Den letzten Essig hab ich aus Frankreich bekommen.von Maille Es könnte sein, dass es denhier auch im Supermarkt gibt, da es den Senf der Marke hier gibt. Es gibt welchen, der ist richtig mit Himbeeren angesetzt und welchen mit Sirup.
Fruchtig sind sie beide. Aber süß glaub ich nicht. |
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