...für einen Topfenkuchen, für den man außer Topfen, Zucker, Eier, Mehl, gegebenenfalls noch Bananen oder Äpfel nicht viel braucht (hab ich nämlich nicht zuhause)?

Ich muss nämlich ganz ganz dringend was backen, um mich abzulenken.

Scheitern kann man auf viele Weisen, in vielen Lebensbereichen.

Wenn ich mich nicht jetzt sofort ablenke, dann dreh ich glaub ich auf der Stelle durch....

Original von joan
...für einen Topfenkuchen, für den man außer Topfen, Zucker, Eier, Mehl, gegebenenfalls noch Bananen oder Äpfel nicht viel braucht (hab ich nämlich nicht zuhause)?

Ich muss nämlich ganz ganz dringend was backen, um mich abzulenken.

Scheitern kann man auf viele Weisen, in vielen Lebensbereichen.

Wenn ich mich nicht jetzt sofort ablenke, dann dreh ich glaub ich auf der Stelle durch....


Du hast also den Schokoladenkuchen schon aufgegessen?
Oder zu großzügig verteilt? Was manche Leute so "scheitern" nennen... :wink:

Sag mal erst, wieviel Topfen Du hast - dann kann man ja weitersehen.

Magst Du Topfenbrötchen mit kleine Apfelstückchen drin?
Oder den schnellen Topfenkuchen, den wir hier schon drin haben, einen schönen Topfen-Gugelhupf, Topfen-Muffens, oder was?
Bitte melden!

Hallo Albosa,

Ich habe schon irgendwas zusammengemischt.
Mal schauen wie es wird.

Kannst aber trotzdem noch Rezepte reinstellen, für den Fall der Fälle.

(Das mit den Apfelstückchen wurde nichts mehr - Äpfel waren schon weg.....hatte vorher schon ein Apfelschlangerl gemacht und nur mehr zwei Äpfel übrig)

Queens "Killerqueen" in voller Lautstärke -->Erinnerungen an ein Kinderzimmer mit blauem Teppichfliesenboden und zwei Stockbetten drin <-- haben auch gut getan.

Kennst du die Apfelsorte "Braeburn"?

Original von joan

Kennst du die Apfelsorte "Braeburn"?

Ja, das ist ein sehr schmackhafter Apfel, auch knackig, wenn er richtig lagert.
Kein Wunder, dass ich ihn sehr gerne mag, sind doch die "Eltern" wahrscheinlich "Cox Orange", eine meiner Lieblingssorten...

Queen ist auch meistens gut ....
Habe aber heute die Nina Simone drauf... :applaus:

Original von joan
...für einen Topfenkuchen, für den man außer Topfen, Zucker, Eier, Mehl, gegebenenfalls noch Bananen oder Äpfel nicht viel braucht (hab ich nämlich nicht zuhause)?

Ich muss nämlich ganz ganz dringend was backen, um mich abzulenken.

Scheitern kann man auf viele Weisen, in vielen Lebensbereichen.

Wenn ich mich nicht jetzt sofort ablenke, dann dreh ich glaub ich auf der Stelle durch....

hmmm, hätt zwei rezepte: ist aber beide mit butter und schmecken uuuuuuuuurgut


Teig: 250g Mehl, 125g Butter, Prise Salt, 30g Zucker, 1 Dotter, 2 EL Wasser
"Fülle" (Auflage): 750g Topfen, 1/2 Tasse Öl, 150g Zucker, 3 Dotter + Klar, 2 EL Mehl, 1/8 Milch, ev. Vanillezucker

Teig machst wie einen Mürbteig
Auflage: Dotter + Zucker schaumig schlagen, Öl dazu, Vanillezucker, Topfen + Milch ordentlich drunter rühren, zum Schluß den Eischnee unterheben.
Springform mit dem Teig auslegen und die Topfenmasse drauf. bei 180°C ca. 1h backen


was noch gut ist sind Topfentascherl:

Mürbteig machen ( 250g Butter, 250g Topfen, 250g Zucker, 250g Mehl, 1 Ei)
Ausrollen, eckige Fleckerl schneiden, mit Marmelade od. Früchten (Äpfel?) belegen, die 4 Ecken als Tascherl zumachen und bei 180°C goldbraun backen

*hmmm* guster krieg

lg und gute ablenkung. hoffentlich geht´s dir bald besser.
ldj

Das bringt mich jetzt auf was.....

Original von joan
Das bringt mich jetzt auf was.....

Auf was? Man hat ja hier nichts von Deinen Überlegungen, Ideen etc. :wink:

Original von albosa
Original von joan
Das bringt mich jetzt auf was.....

Auf was? Man hat ja hier nichts von Deinen Überlegungen, Ideen etc. :wink:

schließ mich an - bitte um erleuchtung, in der hoffnung daß es was für dich gebracht aht :applaus: :applaus: :umarm:

Original von little django
Original von albosa
Original von joan
Das bringt mich jetzt auf was.....

Auf was? Man hat ja hier nichts von Deinen Überlegungen, Ideen etc. :wink:

schließ mich an - bitte um erleuchtung, in der hoffnung daß es was für dich gebracht aht :applaus: :applaus: :umarm:

Ich würde mal denken, ihr habt sie auf die Idee für den nächsten Thread gebracht :wink:

Original von chris
Original von little django
Original von albosa
Original von joan
Das bringt mich jetzt auf was.....

Auf was? Man hat ja hier nichts von Deinen Überlegungen, Ideen etc. :wink:

schließ mich an - bitte um erleuchtung, in der hoffnung daß es was für dich gebracht aht :applaus: :applaus: :umarm:

Ich würde mal denken, ihr habt sie auf die Idee für den nächsten Thread gebracht :wink:

Ja, die Tricks kennen wir aber schon...

Wenn sie auf Kuchen zurückgreift! Beinahe bin ich in Panik geraten.

Dann dachte ich mir, die Topfentaschen waren's... :wink:

Vielleicht kommt ja noch ein Wort der Erklärung. :wink:

Original von albosa
Original von joan
Das bringt mich jetzt auf was.....

Auf was? Man hat ja hier nichts von Deinen Überlegungen, Ideen etc. :wink:

Natürlich hast du was davon.

Ich habe den anderen Thread aufgemacht.....:D


Mein Irgendwietopfenkuchen ist übrigens sehr gut geworden, saftig und locker...:)

Original von joan
Original von albosa
Original von joan
Das bringt mich jetzt auf was.....

Auf was? Man hat ja hier nichts von Deinen Überlegungen, Ideen etc. :wink:

Natürlich hast du was davon.

Ich habe den anderen Thread aufgemacht.....:D




"Seid klug wie die Schlangen...", sagte Jesus.

Was bitte ist "Topfen"??

Als Nordlicht ist mir das nicht geläufig.

Und Rezepte brauche ich immer.

Original von albosa
Original von joan

Kennst du die Apfelsorte "Braeburn"?

Ja, das ist ein sehr schmackhafter Apfel, auch knackig, wenn er richtig lagert.
Kein Wunder, dass ich ihn sehr gerne mag, sind doch die "Eltern" wahrscheinlich "Cox Orange", eine meiner Lieblingssorten...



Ich mag Braeburn auch sehr gern. Allerdings nur, wenn Cox Orange oder momentan eher Topaz nicht mehr zu kaufen sind.

Meine Lieblingssorten sind (in wahlloser Reihenfolge) Rubinette, Cox, Holsteiner Cox, Topaz, Braeburn und irgend einer mit "M" (;Muggelsteiner irgendwas). Markenzeichen aller Sorten: sehr knackig, saftig, und eher süß-sauer als süß.

Mit Golden Delicious, Granny Smith, Elstar, Jonagold und Co. kann man mich jagen. *schüttel*

Gibts eigentlich noch "Kornäppel" zu kaufen?

Mit Birnen kenn ich mich witzigerweise gar nicht gut aus. Obwohl, ich kaufe die nach "Gesicht" im Prinzip wie ja Äpfel auch. Gute Äpfel erkennt man in der Regel.


@ Afusat
Topfen = Quark

Original von albosa
Original von joan

Kennst du die Apfelsorte "Braeburn"?

Ja, das ist ein sehr schmackhafter Apfel, auch knackig, wenn er richtig lagert.
Kein Wunder, dass ich ihn sehr gerne mag, sind doch die "Eltern" wahrscheinlich "Cox Orange", eine meiner Lieblingssorten...

Queen ist auch meistens gut ....
Habe aber heute die Nina Simone drauf... :applaus:

Ich habe mich in den Braeburn verliebt. Er ist knackig, gut und lange lagerfähig.

Als Bestäuber braucht man dazu beispielsweise einen Cox Orange.
Ich muss ehrlich sagen, ich habe von diesem Apfel kein klares Bild - ist aber kein Lagerapfel wie der Braeburn, oder?

Original von tinaxyz
Original von albosa
Original von joan

Kennst du die Apfelsorte "Braeburn"?

Ja, das ist ein sehr schmackhafter Apfel, auch knackig, wenn er richtig lagert.
Kein Wunder, dass ich ihn sehr gerne mag, sind doch die "Eltern" wahrscheinlich "Cox Orange", eine meiner Lieblingssorten...



Ich mag Braeburn auch sehr gern. Allerdings nur, wenn Cox Orange oder momentan eher Topaz nicht mehr zu kaufen sind.

Meine Lieblingssorten sind (in wahlloser Reihenfolge) Rubinette, Cox, Holsteiner Cox, Topaz, Braeburn und irgend einer mit "M" (;Muggelsteiner irgendwas). Markenzeichen aller Sorten: sehr knackig, saftig, und eher süß-sauer als süß.

Mit Golden Delicious, Granny Smith, Elstar, Jonagold und Co. kann man mich jagen. *schüttel*

Gibts eigentlich noch "Kornäppel" zu kaufen?

Mit Birnen kenn ich mich witzigerweise gar nicht gut aus. Obwohl, ich kaufe die nach "Gesicht" im Prinzip wie ja Äpfel auch. Gute Äpfel erkennt man in der Regel.


@ Afusat
Topfen = Quark

Bei Birnen möchte ich immer schon die "Conference".
Gelbe, säuerliche und wässrige Birnen mag ich nicht.
Meine Eltern haben eine alten Birnenbaum, eine Edelmostbirnensorte, kleine Birnen, super für Kompott.
Ich weiß nicht, was das für eine Sorte ist oder wo man die heute noch bekommen kann.

Original von joan

Meine Eltern haben eine alten Birnenbaum, eine Edelmostbirnensorte, kleine Birnen, super für Kompott.
Ich weiß nicht, was das für eine Sorte ist oder wo man die heute noch bekommen kann.

Vielleicht ist das die "Sülibirne", die als Königin der Mostbirnen gilt.
Wir haben auch solche uralten Bäume, die diese wunderbar schmeckenden Birnen tragen.
Man kann sie in Spezial-Baumschulen noch bekommen.

Original von joan

Meine Eltern haben eine alten Birnenbaum, eine Edelmostbirnensorte, kleine Birnen, super für Kompott.
Ich weiß nicht, was das für eine Sorte ist oder wo man die heute noch bekommen kann.

Petersbirne?


Cox Orange ist auch im Winter zu bekommen- also wohl doch ein Lagerapfel. Wobei er dann nicht so knackig ist wie der Braeburn.
Dafür ist aber der Topaz ein echter Lagerapfel.


Birnen mag ich süß und saftig. Ich kann diese Unart nicht verstehen, diese staubtrockenen, grünen Birnen zu essen. :schüttel:

Original von tinaxyz
Original von joan

Meine Eltern haben eine alten Birnenbaum, eine Edelmostbirnensorte, kleine Birnen, super für Kompott.
Ich weiß nicht, was das für eine Sorte ist oder wo man die heute noch bekommen kann.

Petersbirne?


Cox Orange ist auch im Winter zu bekommen- also wohl doch ein Lagerapfel. Wobei er dann nicht so knackig ist wie der Braeburn.
Dafür ist aber der Topaz ein echter Lagerapfel.


Birnen mag ich süß und saftig. Ich kann diese Unart nicht verstehen, diese staubtrockenen, grünen Birnen zu essen. :schüttel:

Ich kann auch nicht verstehen, wie man freiwillig eine Birne isst, die man eigentlich eher schlürft als isst, und wo einem dann die Finger zusammenkleben...:)

Meine Conferenze ist so eine staubtrockene, grüne Birne...:D

Original von joan


Meine Conferenze ist so eine staubtrockene, grüne Birne...:D


Conferences kann man ja verändern - durch Auflösung oder Neugründungen.
Also klebrige und staubtrockene gemischt, oder jede Sorte für sich...
je nach Belieben...

Original von albosa
Original von joan


Meine Conferenze ist so eine staubtrockene, grüne Birne...:D


Conferences kann man ja verändern - durch Auflösung oder Neugründungen.
Also klebrige und staubtrockene gemischt, oder jede Sorte für sich...
je nach Belieben...

Hmmmm.......

Original von joan
Original von tinaxyz



Birnen mag ich süß und saftig. Ich kann diese Unart nicht verstehen, diese staubtrockenen, grünen Birnen zu essen. :schüttel:

Ich kann auch nicht verstehen, wie man freiwillig eine Birne isst, die man eigentlich eher schlürft als isst, und wo einem dann die Finger zusammenkleben...:)

Meine Conferenze ist so eine staubtrockene, grüne Birne...:D


Oh eine Birne, wo der Saft an den Fingern herunterläuft... lecker.

Ich war übrigens heute im Supermarkt und hab nach Conferences geguckt, weil ich nicht wusste, was das für welche sind. Jetzt weiß ichs ja.
(wenn ichs recht überleg, wars ein Rückfall in die Vor-PC-Zeit, ich hätt nämlich auch einfach googeln können...:rolleyes: )

Ich mags gerne matschig und die meisten leckeren Sachen machen "dreckig".

Wenn ich mal so ne Malakoff-Torte vor mir hätte, da würd ich ja auch das ganze Gesicht reinstecken... :LOL:


Ich hätte übrigens das Rezept für deinen Quarkkuchen gerne. Ich hab nämlich kein gutes.
Weil ich es aber JETZT nicht habe- also jetzt für morgen- gibts morgen doch "nur" Quarkspitzen.