Habe da ein schnelles, leckeres Rezept, das ich euch nicht vorenthalten möchte:
Zutaten:
Hühnerteile
Tomaten aus d. Dose
Zwiebeln
Erdnussbutter
Erdnüsse gemahlen
evtl. noch anderes Gemüse, das man so zuhause hat
Salz, Pfeffer, roter Paprika gemahlen scharf od mild, Suppenwürze;
Öl
Zubereitung:
Hühnerteile waschen, salzen u. pfeffern u. dann in Öl scharf anbraten. Dann aus d. Topf nehmen.
Im selben Topf die Zwiebeln u. evtl. noch anderes klein geschnittenes Gemüse anbraten, Hühner teile wieder dazugeben, Erdnussbutter, Erdnüsse gerieben, Tomaten u. Suppenwürze, sowieo rotes Paprikapulver mit dem Fleisch verrühren (Hitze dabei runterdrehen.).
Mit soviel Wasser aufgiessen, daß die Sauce schön sämig wird. Danach ca. eine halbe bis dreiviertel Stunde köcheln lassen. Immer wieder umrühren od. etwas Wasser nachgiessen, damit es eine schöne, sämige Konsistenz hat.
An Gewürzen passen auch noch Worcestersauce, Sambal Olek, diese kleinen scharfen Paprika....wers gerne scharf mag.
Dazu passt...: natürlich Reis.
Guten Appetit! |
